Langsung ke konten utama

Postingan

Menampilkan postingan dari Februari, 2015

Resep Milu Siram khas Gorontalo

Jagung adalah makanan yang kaya akan manfaat bagi kesehatan. Jagung memiliki khasiat sebagai pengontrol diabetes, pencegah penyakit jantung, serta dapat menurunkan hipertensi (Aliza Macella, 2012). Pengolahan jagung sangat beragam mulai dari dibakar, direbus, dibuat kue, dan lain sebagainya. Provinsi Gorontalo, yang merupakan salah satu dari beberapa kota penghasil tanaman jagung memiliki salah satu makanan khas daerah yang berbahan dasar jagung. Di kota tersebut, jagung biasa disebut "binthe biluhuta" dan nama makanan khas daerah gorontalo disebut "milu siram" yaitu sejenis makanan dari jagung yang diolah menjadi seperti sop. Soal rasa, jangan ditanya, milu siram ini memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Sangat pas disantap saat musim hujan. Penasaran?  Berikut cara pengolahannya:
    Pertama, biji-biji jagung segar yg sudah dipisah dari batangnya dicuci kemudian direbus didalam panci dengan air yang sedikit dilebihkan. Jagung yang dipilih adalah jagung yang …